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【茶师】专业人才职业技能证书 初级/中级/高级     

职业/工种:茶师

发证单位:商业饮食服务业发展中心

证书全称:商业饮食服务业发展中心 茶师 专业人才职业技能证书

证书等级:初级/中级/高级 考培周期:1个月

茶师证书样本

商业饮食服务业发展中心 专业人才职业技能证书 茶师证证书样本
证书查询网址:http://www.cbppc.org/home/find

备注:1、因政策及隐私保护的原因,部分证书信息进行了模糊处理,实际证书样式及内容以官方最新标准为准!2、因证书工种较多,部分证书显示职业工种仅为示例,实际获得的证书所显示的职业工种及等级以实际申报工种为准!

茶师证书简介

本证书表明持有者已经通过相关课程的培训和考核,具备相关的专业知识和职业技能。根据中华人民共和国《职业教育法》的有关规定,本证书是岗前培训、在职培训、职业技能提升培训、创业培训的证明,是劳动者任职、上岗的参考依据之一。

商业饮食服务业发展中心简介

商业饮食服务业发展中心是经中编办批准设立的国务院国有资产监督管理委员会所属接受中国商业联合会委托管理的事业单位。其职能包括:开展商业饮食服务业行业有关活动,促进行业发展。商业饮食服务业企业技术交流、技能竞赛、技术和产品展览及招商引资相关活动组织,受相关部门委托的商业饮食服务业行业规范和岗位技术要求拟定,商业饮食服务业相关行业咨询和人员培训。

2022年茶师报考条件

1、初级(具备以下条件之一者)

(一)年满18周岁,在本职业连续见习工作1年及以上。

(二)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

2、中级(具备以下条件之一者)

(一)年满20周岁,在本职业连续见习工作2年及以上。

(二)取得本职业初级证书后,连续从事本职业工作2年以上。

(三)经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

3、高级(具备以下条件之一者)

(一)年满22周岁,在本职业连续见习工作3年及以上。

(二)取得本职业中级证书后,连续从事本职业工作2年以上。

(三)经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

2022年茶师课程参考目录

《茶艺师 初级 国家职业资格培训教程》

第1章礼仪与接待

第1节礼仪

一、仪表

二、仪态

三、礼节、礼貌

第2节接待

一、接待准备

二、接待程序

三、茶艺馆工作人员的岗位职责

第2章准备与演示

节茶艺准备

一、各种茶叶的特色与识别

二、各种茶艺用品器具

三、泡茶用水

第2节茶艺演示

一、沏好一杯茶的基本要求

二、不同茶类的冲泡方法

三、茶汤的品饮方法

第3章服务与销售

节茶事服务

一、茶饮推荐

二、茶的传说典故

三、茶的艺文

第2节销售

一、销售技巧

二、茶单的使用

三、销售服务

四、茶叶储藏保管知识

五、茶具的养护

参考文献

 

《茶艺师 中级 国家职业资格培训教程》

第1章

礼仪与接待

第1节 礼仪

一、接待礼仪与技巧

二、交谈礼仪与技巧

三、语言和行为举止礼节

第2节 接待

一、不同地域宾客的服务

二、不同民族宾客的服务

三、不同宗教宾客的服务

四、VIP宾客的服务

五、特殊宾客的服务

第2章

准备与演示

第1节 茶艺准备

一、茶的类型

二、茶叶质量分级

三、常用茶具质量的识别与选择

四、器物配放与表演台布置

第2节 茶艺演示

一、茶艺演示与相关艺术品

二、不同茶类的茶艺表演

第3章

服务与销售

第1节 茶事服务

一、清饮法及其特点

二、调饮法及其特点

三、中国主要名茶

四、中国各地名泉

五、解答宾客咨询的方法

第2节 销售

一、茶叶冲泡的基本知识

二、选茶的基本知识

三、茶具选配基本要求

参考文献

 

《茶艺师 高级 国家职业资格培训教程》

第1章 礼仪与接待

第1节 礼仪

一、世界各国饮茶习俗

二、涉外礼仪的基本要求

三、世界各国礼仪和禁忌

第2节 接待

一、接待外宾注意事项

二、茶艺英语会话

三、茶艺日语会话

四、台、港、澳同胞的接待

第2章 准备与演示

第1节 茶艺准备

一、各类名优茶产地及品质特征

二、不同茶具的特色

第2节 茶艺演示

一、风味茶饮

二、少数民族茶饮的特色

三、其他调饮茶的配制

四 茶席设计的基本知识

五、茶艺表演的文化内涵

六、茶艺表演的美学知识

七、主题茶艺表演的程式与演示

第3章 服务与销售

第1节 茶事服务

一、交往心理学基本知识

二、正确引导顾客消费

三、茶文化旅游基本知识

第2节 销售

一、茶艺馆消费品调配原则

二、茶事展销活动的基本要求

 

《茶艺师 技师 高级技师 国家职业资格培训教程》

第一部分 茶艺师技师

第1章 茶艺馆布局设计

第1节 茶艺馆设计要求

一、茶艺馆选址的基本要求

二、茶艺馆的经营定位

三、茶艺馆的类型

四、茶艺馆的装修风格

第2节 茶艺馆布置

一、茶艺馆布置的总体要求

二、中式风格品茗室

三、日式风格品茗室

四、韩式风格品茗室

五、欧美风格品茗室

第2章 茶艺表演与茶会组织

第1节 茶艺表演

一、各类茶艺表演的要求与内涵

二、中国仿古茶艺表演

三、外国茶艺

四、茶艺常用英语

五、茶艺常用日语

第2节 茶会组织

一、茶会的种类

二、茶会的准备

三、茶会的组织

四、茶会的主持

第3章 管理与培训

第1节 服务管理

一、茶艺服务

二、茶艺馆工作检查

三、正确处理顾客投诉

第2节 茶艺培训

一、茶艺人员培训计划的制订

二、茶艺人员培训计划的实施

三、茶艺人员培训的原则

第二部分 茶艺师高级技师

第4章 茶艺服务

第1节 茶饮服务

一、茶饮创新与设计配置

二、茶叶品评

第2节 茶叶保健服务

一、茶叶保健基本知识

二、茶叶保健主要方法

三、常见茶疗参考方

四、花草茶

五、茶菜

第5章 茶艺创作

第1节 茶艺编创

一、茶艺创作基本知识

二、茶艺编创相关艺术品的配置

三、新编创茶艺表演文化内涵的阐释

四、茶艺表演队的组建和训练

第2节 茶会创新

一、茶会创意设计基本知识

二、特色茶会的介绍

第6章 管理与培训

第1节 管理

一、茶艺馆的人力资源管理

二、茶艺馆的经营管理

第2节 培训

一、培训教学计划与培训讲义的准备

二、茶艺师培训基本要求

三、指导茶艺师技师的基本要求

第7章 茶文化研究

第1节 茶文化研究概状

一、茶文化研究的历史与现状

二、茶文化著作简介

三、茶文化研究的方法

第2节 茶文化论文的写作

一、论文写作的基本要求

二、论文写作的程序

三、茶文化论文写作工具书

参考文献

 

《茶艺师》

  • 茶艺师
    • 茶艺师
    • 绿茶的沏泡 00:04:18
    • 红茶的沏泡 00:05:21
    • 黄茶的沏泡 00:03:20
    • 乌龙茶的沏泡 00:12:23
    • 乌龙茶的清理 00:02:12
    • 普洱的沏泡 00:05:25
    • 花茶的沏泡 00:08:34

《绿茶鉴赏与品饮》

  • 第一章 绿茶赏析
    • 第一课 绿茶的特点
    • 第一课 绿茶的特点 00:04:33
    • 第二课 茶叶的营养成分和绿茶的功效
    • 第二课 茶叶的营养成分和绿茶的功效 00:04:42
    • 第三课 绿茶的制作加工
    • 第三课 绿茶的制作加工 00:04:43
    • 第四课 辨别绿茶的方法
    • 第四课 辨别绿茶的方法 00:03:10
    • 第五课 绿茶的主要名茶
    • 第五课 绿茶的主要名茶 00:16:17
  • 第二章 西湖龙井的品饮和沏泡
    • 第一课 沏泡西湖龙井的茶具
    • 第一课 沏泡西湖龙井的茶具 00:02:39
    • 第二课 泡茶用水的选择
    • 第二课 泡茶用水的选择 00:08:24
    • 第三课 西湖龙井的沏泡过程
    • 第三课 西湖龙井的沏泡过程 00:10:53

《白茶黄茶鉴赏与品饮》

  • 第一章 白茶赏析
    • 第一课 白茶的制作加工
    • 第一课 白茶的制作加工 00:05:30
    • 第二课 辨别白茶的方法
    • 第二课 辨别白茶的方法 00:02:35
    • 第三课 白茶的品种
    • 第三课 白茶的品种 00:06:15
  • 第二章 黄茶赏析
    • 第一课 黄茶的制作加工
    • 第一课 黄茶的制作加工 00:05:05
    • 第二课 辨别黄茶的方法
    • 第二课 辨别黄茶的方法 00:02:30
    • 第三课 黄茶的品种
    • 第三课 黄茶的品种 00:07:36
  • 第三章 君山银针的品饮和沏泡
    • 第一课 沏泡君山银针的茶具
    • 第一课 沏泡君山银针的茶具 00:01:52
    • 第二课 君山银针的沏泡过程
    • 第二课 君山银针的沏泡过程 00:06:40

《黑茶鉴赏与品饮》

  • 第一章 黑茶赏析
    • 第一课 黑茶的种类与喝法
    • 第一课 黑茶的种类与喝法 00:12:22
    • 第二课 普洱茶的分类与品饮
    • 第二课 普洱茶的分类与品饮 00:10:23
    • 第三课 辨别普洱茶的方法
    • 第三课 辨别普洱茶的方法 00:03:19
    • 第四课 黑茶的益处
    • 第四课 黑茶的益处 00:03:42
  • 第二章 普洱茶品饮和沏泡
    • 第一课 沏泡普洱茶的茶具
    • 第一课 沏泡普洱茶的茶具 00:02:07
    • 第二课 普洱茶的沏泡过程
    • 第二课 普洱茶的沏泡过程 00:09:49

《红茶鉴赏与品饮》

  • 第一章 红茶赏析
    • 第一课 红茶的特点
    • 第一课 红茶的特点 00:05:44
    • 第二课 红茶的制作加工
    • 第二课 红茶的制作加工 00:03:10
    • 第三课 红茶的分类
    • 第三课 红茶的分类 00:14:10
  • 第二章 祁门红茶品饮和沏泡
    • 第一课 沏泡祁门红茶的茶具
    • 第一课 沏泡祁门红茶的茶具 00:02:40
    • 第二课 祁门红茶的沏泡过程
    • 第二课 祁门红茶的沏泡过程 00:08:05
    • 第三课 调饮红茶
    • 第三课 调饮红茶 00:05:05
    • 第四课 瓷器茶具
    • 第四课 瓷器茶具 00:03:45

《乌龙茶鉴赏与品饮》

  • 第一章 乌龙茶赏析
    • 第一课 铁观音的制作加工
    • 第一课 铁观音的制作加工 00:04:07
    • 第二课 乌龙茶的品种
    • 第二课 乌龙茶的品种 00:17:56
    • 第三课 辨别乌龙茶的方法
    • 第三课 辨别乌龙茶的方法 00:03:19
    • 第四课 关于紫砂壶
    • 第四课 关于紫砂壶 00:10:15
    • 第五课 紫砂壶的构造
    • 第五课 紫砂壶的构造 00:01:59
    • 第六课 紫砂壶的选购和保养
    • 第六课 紫砂壶的选购和保养 00:13:33
  • 第二章 铁观音品饮和沏泡
    • 第一课 沏泡铁观音的茶具
    • 第一课 沏泡铁观音的茶具 00:03:13
    • 第二课 铁观音的沏泡过程
    • 第二课 铁观音的沏泡过程 00:22:07

《花茶鉴赏与品饮》

  • 第一章 花茶赏析
    • 第一课 花茶的特点
    • 第一课 花茶的特点 00:03:43
    • 第二课 花茶的原料
    • 第二课 花茶的原料 00:05:12
    • 第三课 花茶的品种
    • 第三课 花茶的品种 00:06:47
    • 第四课 辨别花茶的方法
    • 第四课 辨别花茶的方法 00:03:47
  • 第二章 花茶品饮和沏
    • 第一课 沏泡花茶的茶具
    • 第一课 沏泡花茶的茶具 00:02:21
    • 第二课 花茶的沏泡过程
    • 第二课 花茶的沏泡过程 00:12:58
  • 第三章 茶艺师礼仪与特色地方茶
    • 第一课 茶艺师仪容姿态
    • 第一课 茶艺师仪容姿态 00:07:40
    • 第二课 茶艺师的服务姿态
    • 第二课 茶艺师的服务姿态 00:03:14
    • 第三课 茶艺师的交谈礼仪
    • 第三课 茶艺师的交谈礼仪 00:04:51
    • 第四课 特色地方茶
    • 第四课 特色地方茶 00:13:16

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茶师报名所需资料

备注:以下资料需确保真实有效,提交电子版照片或扫描件即可。

1、身份证正反面

2、高清蓝底电子照片

3、毕业证或学历证明

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咨询电话:400-1818-626

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工作时间:9:00-20:30,节假日不休

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