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【茶叶评审师】专业人才职业技能证书 初级/中级/高级

职业/工种:茶叶评审师

发证部门:商业饮食服务业发展中心

证书全称:商业饮食服务业发展中心 茶叶评审师 专业人才职业技能证书

证书等级:初级/中级/高级 考证周期:1个月

参考价格:1280

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茶叶评审师证书样本

商业饮食服务业发展中心 专业人才职业技能证书 茶叶评审师证证书样本
证书查询网址:http://www.cbppc.org/home/find

备注:1、因政策及隐私保护的原因,部分证书信息进行了模糊处理,实际证书样式及内容以官方最新标准为准!2、因证书工种较多,部分证书显示职业工种仅为示例,实际获得的证书所显示的职业工种及等级以实际申报工种为准!

茶叶评审师证书简介

商业饮食服务业发展中心简介

商业饮食服务业发展中心是经中编办批准设立的国务院国有资产监督管理委员会所属接受中国商业联合会委托管理的事业单位。其职能包括:开展商业饮食服务业行业有关活动,促进行业发展。商业饮食服务业企业技术交流、技能竞赛、技术和产品展览及招商引资相关活动组织,受相关部门委托的商业饮食服务业行业规范和岗位技术要求拟定,商业饮食服务业相关行业咨询和人员培训。

2021年茶叶评审师报考条件

1、初级(具备以下条件之一者)

(一)年满18周岁,在本职业连续见习工作1年及以上。

(二)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

2、中级(具备以下条件之一者)

(一)年满20周岁,在本职业连续见习工作2年及以上。

(二)取得本职业初级证书后,连续从事本职业工作2年以上。

(三)经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

3、高级(具备以下条件之一者)

(一)年满22周岁,在本职业连续见习工作3年及以上。

(二)取得本职业中级证书后,连续从事本职业工作2年以上。

(三)经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

2021年茶叶评审师课程参考目录

《评茶员(初级/中级/高级)》(国家职业资格培训教材)

评茶人员职业道德

第一部分 初级评茶员技能要求

模块一 评茶基础知识

项目一 评茶器具

项目二 评茶用水

项目三 茶叶审评基本程序

模块二 茶叶标准基础知识

项目一 茶叶标准的概念与分类

项目二 茶叶标准的制定

第二部分 中级评茶员技能要求

模块一 茶叶感官审评术语

项目一 茶叶审评通用术语

项目二 绿茶及绿茶坯花茶审评术语

项目三 白茶审评术语

项目四 黄茶审评术语

项目五 乌龙茶审评术语

项目六 红茶审评术语

项目七 黑茶与紧压茶审评术语

项目八 感官审评常用名词和虚词

模块二 六大基本茶类审评

项目一 绿茶审评

项目二 白茶审评

项目三 黄茶审评

项目四 乌龙茶审评

项目五 红茶审评

项目六 黑茶与紧压茶审评

第三部分 高级评茶员技能要求

模块一 再加工茶审评

项目一 花茶审评

项目二 袋泡茶审评

项目三 速溶茶审评

项目四 液态茶饮料审评

模块二 茶叶标准样基础知识

项目一 茶叶标准样的认识

项目二 茶叶标准样的制作

模块三 评茶记分与劣质茶识别

项目一 双杯找对审评法

项目二 对样评茶法(七档制评茶记分法)

项目三 名优茶审评记分法

项目四 劣质茶的识别

附录

附录一 “评茶员”国家职业标准(职业代码:X6-26-01-38)

附录二 评茶员操作技能考核考场准备清单

附录三 茶叶感官审评表

参考文献

 

《评茶员培训教材》

第一篇 初级评茶员技能要求

第一章 评茶员的基本要求

第一节 评茶员的职业道德

一、评茶员职业道德的含义

二、评茶员职业道德的基本内容

第二节 评茶人员应具备的个人素质

一、应掌握系统的专业知识

二、应具有健康的身体条件

三、审评工作要求

第二章 茶业概况

第一节 中国茶叶发展史

第二节 茶叶产销现状

一、江北茶区

二、江南茶区

三、西南茶区

四、华南茶区

第三节 中国主要茶类及其基本品质特征

一、绿茶

二、红茶

三、乌龙茶(青茶)

四、白茶

五、黄茶

六、黑茶

第三章 茶叶标准

第一节 标准基础知识

一、标准的定义

二、为什么要制定标准

三、标准的分级依据、关系与性质

第二节 茶叶文字“标准”

一、茶叶文字“标准”的内容

二、“标准”的格式

第三节 茶叶(实物)标准样

一、茶叶标准样的概念

二、茶叶标准样

第四章 茶叶感官审评设备与操作

第一节 审评设备

一、审评室

二、审评用具

三、审评用水

第二节 茶叶审评操作

一、取样

二、通用型茶叶审评方法(即五因子审评)

第三节 茶叶感官审评的误差控制

一、审评环境

二、审评设备

三、审评操作

四、审评人员

第二篇 中级评茶员技能要求

第一章 茶叶包装与标签

第一节 茶叶包装的目的

第二节 茶叶包装的要求

一、对茶叶本身的要求

二、对包装材料的要求

第三节 茶叶包装材料的选择

一、包装材料的种类

二、包装材料的选择

第四节 茶叶包装设计

一、包装设计的内容

二、包装色彩的设计

三、包装设计应考虑的因素

第五节 茶叶包装标志

一、包装标志的基本原则

二、包装标志的基本要求

三、包装标志的基本内容

第三篇 高级评茶员技能要求

第四篇 评茶师技能要求

第五篇 高级评茶师技能要求

参考文献

 

《评茶员》

第1章

职业道德

第2章

茶叶知识

第3章

基础知识

第4章

样品接收、评茶准备

第5章

感官品质评定

第6章

实操


仅展示部分参考课程目录,具体课程内容以官方实际配套课程及教材为准,更多课程内容请联系本站客服了解详情。

茶叶评审师报名所需资料

备注:以下资料需确保真实有效,提交电子版照片或扫描件即可。

1、身份证正反面

2、高清蓝底电子照片

3、毕业证或学历证明

2021年茶叶评审师报名方式

全国各地均可报名,无地域限制,可远程考试认证或就近安排考点!

咨询电话:400-1818-626

咨询手机:13995557460(微信同号)

Q Q:22456577

2021年茶叶评审师报名咨询

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工作时间:9:00-20:30,节假日不休

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