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本证书表明持有者已经通过相关课程的培训和考核，具备相关的专业知识和职业技能。根据中华人民共和国《职业教育法》的有关规定，本证书是岗前培训、在职培训、职业技能提升培训、创业培训的证明，是劳动者任职、上岗的参考依据之一。
商业饮食服务业发展中心是经中编办批准设立的国务院国有资产监督管理委员会所属接受中国商业联合会委托管理的事业单位。其职能包括：开展商业饮食服务业行业有关活动，促进行业发展。商业饮食服务业企业技术交流、技能竞赛、技术和产品展览及招商引资相关活动组织，受相关部门委托的商业饮食服务业行业规范和岗位技术要求拟定，商业饮食服务业相关行业咨询和人员培训。
1、初级（具备以下条件之一者）
（一）年满18周岁，在本职业连续见习工作1年及以上。
（二）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
2、中级（具备以下条件之一者）
（一）年满20周岁，在本职业连续见习工作2年及以上。
（二）取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作2年以上。
（三）经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
3、高级（具备以下条件之一者）
（一）年满22周岁，在本职业连续见习工作3年及以上。
（二）取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作2年以上。
（三）经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
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