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课程简介

本课程介绍了初级调酒师的基本知识和基本酒水的操作与服务。\内容包括调酒师的礼节礼貌、酒吧概述、鸡尾酒的调制和酒水的操作与服务。首先在行业服务和基本概况上引导学员有初步的认知，然后介绍了十余款鸡尾酒的调制。\通过视频，学员可以了解到红粉佳人、金汤力、干马天尼、自由古巴、螺丝刀、蓝色夏威夷、亚历山大、干曼哈顿、夜上海、血腥玛丽、诺言、黑香槟、罗布罗伊等饮品的配料和调制方法。\本课程以实际操作演示为主，配以讲解。每部分的操作都由专门的调酒师进行演示，帮助学员更好地掌握技能。

课程目录

第1章调酒师（初级）
- 第1课调酒师的礼节礼貌
- 微课1 礼貌服务用语试看 00:01:12
- 微课2 工作中常见的礼节 00:02:28
- 第2课酒吧概述
- 微课1 吧台的设置 00:01:18
- 微课2 调酒的设备与用具 00:02:08
- 微课3 酒吧标准载杯 00:01:17
- 第3课鸡尾酒的调制
- 微课1 鸡尾酒调制的基本要求与标准 00:01:43
- 微课2 鸡尾酒调制的方法 00:04:23
- 微课3 鸡尾酒调制的步骤 00:01:46
- 第4课酒水的操作与服务
- 微课1 酒水与辅料的准备 00:01:39
- 微课2 软饮料的服务程序 00:03:32
- 微课3 红粉佳人 00:02:40
- 微课4 金汤力 00:01:28
- 微课5 干马天尼 00:01:51
- 微课6 自由古巴 00:01:00
- 微课7 螺丝刀 00:00:59
- 微课8 兰色夏威夷人 00:01:58
- 微课9 亚历山大 00:02:20
- 微课10 干曼哈顿 00:02:26
- 微课11 夜上海 00:01:36
- 微课12 血腥玛丽 00:03:03
- 微课13 诺言 00:01:53
- 微课14 黑香槟 00:02:19
- 微课15 罗布罗伊 00:02:11

【调酒师（初级）】

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