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课程简介

本课程的内容从酒吧种类讲起，帮助学员对于酒吧有一个整体的概念和了解。\接着讲解了酒吧的设施，帮助学员更好地了解酒吧的组成，在工作中能够更加得心应手。\本课程从酒的基本知识入手，包括酒的分类、酒精的量度及酒量换算法、开酒的方法等，帮助学员打好基础，以便能够在工作中举一反三、学以致用。\本课程还介绍了酒吧服务的一些基本要领，以情景演绎的方式直观展现。\最后课程也包含了几款常见鸡尾酒的调制，以实际操作演示为主，配以讲解。每种酒的操作都由专门的调酒师进行演示，帮助学员更好地掌握技能。

课程目录

第1章酒吧服务
- 第1课酒吧种类
- 微课1 酒吧种类试看 00:06:15
- 第2课酒吧设施
- 微课1 酒吧设施 00:07:41
- 第3课外国酒基本知识
- 微课1 蒸馏酒 00:07:57
- 微课2 酿造酒类 00:04:10
- 第4课鸡尾酒的调制
- 微课1 鸡尾酒调制介绍 00:08:06
- 微课2 酒精的量度及酒量换算法 00:02:19
- 微课3 开酒 00:01:37
- 第5课酒吧服务
- 微课1 酒吧服务 00:05:30
- 第6课常见鸡尾酒调制
- 微课1 威士忌酸酒 00:01:52
- 微课2 得其利 00:01:30
- 微课3 布朗克斯 00:01:39
- 微课4 香槟库勒 00:00:51
- 微课5 咸狗 00:01:32

【酒吧服务—调酒师】

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